Big changes to the Southern Appalachian Herbs podcast!

Show 309: Anemone 

You asked me, and I have done it. For years, people have requested a video version of the podcast. I never really understood why anyone wanted to see my face. But, as of this week, The Southern Appalachian Herbs podcast now has a video version on youtube.  The audio version remains unchanged and will still be available on your favorite podcasting platform.

 https://judsoncarroll.substack.com/p/big-changes-to-the-southern-appalachian

Fish on Fridays: Grilled Fish with lemon and herbs

https://judsonc.substack.com/p/fish-on-fridays-grilled-fish-with

From The Omnivore’s Guide to Home Cooking: Broth and Stock

Until recently, I think most folks knew the difference between a stock and a broth. But then came the “Bone Broth” fad. So called Bone Broth is certainly nutritious and I am glad people are making it, but it confused definitions and clouded the understanding of cooking.  

Read more:

https://judsoncarroll.substack.com/p/from-the-omnivores-guide-to-home-0c6